ETtoday 新聞雲: 火車便當懶人包！台鐵便當「香滷排骨」製作秘訣公開

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火車便當懶人包！台鐵便當「香滷排骨」製作秘訣公開 Nov 26th 2012, 10:01 「滷」排骨：先將2大匙白糖入鍋炒至焦化，再加入些許醬油，將兩者拌勻後加入適量水煮滾。再將蔥、蒜及半大匙無色醬油、米酒及少許胡椒粉、八角、薑片加入滷汁中以中火煮20分鐘，加入炸好備用的排骨續煮至排骨膨脹浮起後熄火，即完成「台鐵招牌便當」之主角「懷舊香滷排骨」。 《詳全文...》

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